The butchers’ trade

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Pour en savoir plus : Voir la tradition moutonnière (Bénévent l’abbaye).

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The Boucherie quarters

The butchers’ trade

Observez le travail de M. Brun qui perpétue aujourd’hui dans son laboratoire de la rue de la Boucherie le savoir-faire des bouchers d’autrefois.Watch Mr Brun in action. He strives to perpetuate the old-fashioned know-how of butchers in his lab, in rue de la Boucherie.

 

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